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In der EU sind jetzt mehr Insekten als Lebensmittel erlaubt. Künftig sollen Grillen und Käfer in einer Reihe von Lebensmitteln erlaubt sein.
München – Können Sie sich vorstellen, schon bald Hausreis oder Getreideschimmelkäfer zu essen? Viele Menschen werden von dieser Vorstellung wahrscheinlich angewidert sein, da Insekten in Lebensmitteln eher ein ekelhafter Fund sind. Trotzdem kann es vorkommen, dass wir diese tierischen Zutaten in Zukunft mit Brot, Nudeln oder sogar Schokolade essen. Grund dafür ist eine neue EU-Verordnung.
Die Europäische Kommission hat jetzt eine Reihe neuer Lebensmittelanträge für Proteinalternativen genehmigt. Das Ergebnis: Gemäß der „Durchführungsverordnung (EU) 2023/5“ der Kommission dürfen ausgewählte Unternehmen zunächst fünf Jahre lang bestimmte neue Produkte vermarkten. Dazu gehören die Heimchen und der Kornschimmelkäfer. Die Verordnung tritt am 24. Januar in Kraft.
Grillen und Käfer könnten in Zukunft in vielen Lebensmitteln zu finden sein
So hat die Firma CricketOne Co. GmbH. teilweise entfettetes Pulver der Heimchen zu Lebensmitteln hinzufügen, Berichte Lebensmittelverband Deutschland. Ungefähr in:
- Bäckereiprodukte
- Bierähnliche Getränke
- Kekse und Grissini
- Müsliriegel
- Nudeln (trocken)
- Saucen
- Kartoffelprodukte
- Gerichte auf Hülsenfruchtbasis
- Fleischalternativen
- Suppen und Suppenkonzentrate oder -pulver
- Snacks auf Maismehlbasis
- Schokoladenprodukte
- Nüsse und Ölsaaten
Ebenso darf Ynsect NL BV Lebensmittel mitnehmen Getreideschimmelkäferlarven in gefrorener, pastöser, getrockneter und pulverisierter Form zugeben. Dieses kann auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sein, wie z.B heidelberg24.de gemeldet.
Die Menge ist begrenzt, zum Beispiel darf ein Fleischersatzprodukt zu fünf Prozent aus Insekten bestehen. Optisch wird sich das Futter nicht von herkömmlichen Produkten unterscheiden. Verbraucher sollten auch wissen, dass ein Lebensmittel mit zugesetztem Insektizid nicht eindeutig gekennzeichnet werden muss. Ob ein Produkt Hausreis oder Getreideschimmelkäfer enthält, können Sie in der Zutatenliste ablesen.
Insekten gelten als wichtige Proteinquelle
Es muss jedoch darauf hingewiesen werden, dass sowohl essbare Insekten als auch Hausstaubmilben bei Menschen mit einer Allergie gegen Krebstiere und daraus hergestellte Produkte allergische Reaktionen auslösen können.
Nicht selten werden immer mehr Insekten als Nahrung akzeptiert. Bereits 2021 hat die EU Mehlwürmer und die Europäische Heuschrecke zugelassen. Aus gutem Grund: In vielen Ländern der Welt schätzen die Menschen Insekten als Proteinquelle.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation gibt es rund 2.000 essbare Würmer und Insekten. Sie spielen eine immer wichtigere Rolle bei der Deckung des Proteinbedarfs der Weltbevölkerung. Ein Duo aus Deutschland bot bereits 2016 einen Insektenburger an. (mt)
